材料 (4人分)

  • 食パン(サンドイッチ用) 8枚
  • モッツァレラチーズ 125g
  • ロースハム 8枚
  • アンチョビー 4切れ
  • 卵 4個
  • 小麦粉 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量

作り方

  1. 1卵を溶きほぐし、塩、コショウで下味をつける。
  2. 2モッツァレラチーズは7mm幅に切る。
  3. 3ロースハムの上に(2)のモッツァレラチーズを乗せ、アンチョビーをちぎってチーズの上におき、さらにロースハムをおいて挟む。
  4. 4食パンは耳を切り落とす。
  5. 5(3)のロースハムを(1)の卵生地にくぐらせて(4)の食パン2枚の間に挟み、さらに食パンを(1)の卵生地にくぐらせ、全体にしっかり卵生地をつける。
  6. 6(5)の食パンの両面に小麦粉をまぶし、再度(1)の卵生地にくぐらせて、しっかり卵をつけてから、180度の油で色よく揚げる。
  7. 7(6)の食パンを食べやすい大きさに切り、器に盛る。

ポイント