鯵とにんにくのスパゲッティ

作り方

1. 1たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。
2. 2おろしたアジの皮をひき、1cmの角切りにする。バジリコはみじん切りにする。
3. 3ボウルに(2)のアジ、バジリコを入れ、塩、コショウをし、レモン汁、バージンオイルをまぶす。
4. 4ニンニクは薄切りにして芽を取り、タカの爪は種を取り除く。
5. 5フライパンにオリーブ油、(4)のニンニク、タカの爪を入れて弱火でじっくり炒めて香りを出し、ニンニクが色づいてきたら、松の実を加えてサッと炒め、(3)のボウルのアジの上にザッとかける。
6. 6(1)のスパゲティがゆがけたら、水気をきって(5)のボウルに加えて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整えて皿に盛る。