材料 (6～7個分)

  • もち米 500g
  • 豚バラ肉(塊) 200g
  • 干しえび 30g
  • 干し貝柱 2個
  • 干し椎茸 4枚
  • うずら卵 7～14個
  • 合わせ調味料
  • 塩、砂糖 各小さじ2
  • サラダ油、しょうゆ、五香粉 各大さじ1
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1
  2. 2

ポイント

  • 浸水させたもち米は完全に乾くまで水気をきります。
  • 豚肉と椎茸は汁気がなくなるまで煮ること。
  • 包む竹の皮は大きめのものを使います。
  • いただく時は、熱々に豆板醤をつけながら食べましょう。