材料 ((4人分))
- パスタ(ショートタイプ)300g
- ツナ(缶詰)150g
- グリンピース100g
- タマネギ100g
- 白ワイン100cc
- トマトソース150cc
- ニンニク1片
- タカの爪1本
- パセリ(みじん切り)大さじ2
- オリーブ油 適量
- バター20g
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
- 1大きめの鍋にタップリの湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆで
- 2タマネギは薄切り、ニンニクはたたきつぶす、タカの爪は種を取り除き、パセリはみじん切りにかる。
- 3フライパンにオリーブ油、(2)のニンニク、タカの爪を入れて弱火で熱し、香りが出たら、タマネギを加えて炒める。ムタマネギがしんなりしてきたら、ツナ、白ワインを加えて煮詰める。
- 4(3)にトマトソース、パセリ、グリンピースを加えて軽く煮込み、塩、コショウで味を調える。
- 5(4)にゆであがった(1)のパスタを加えて手早く和え、バターを加えて、塩、コショウで味を整え、器に盛る。