材料 (4人分)

  • 米 3カップ
  • 　水 3+4/1カップ
  • 　だし昆布 10cm
  • 　酒 大さじ2
  • 　みりん 大さじ1
  • 　塩 小さじ1強
  • 栗 20個

作り方

  1. 1栗は一晩水につけて皮をやわらかくし、包丁で渋皮ごとむき、洗って2つに切ります。
  2. 2米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れ、分量の水、昆布、酒、みりん、塩を入れ、栗を加えて普通に炊きあげます。
  3. 3さっくりと混ぜて茶碗に盛ります。好みで白ごまをふってもよい。

ポイント

  • お米は新米を炊く場合は、水は減らしめに加減します。