材料 (20cmタルト型)

  • クラフト生地
  • グラハムクッキー 100g
  • バター 50g
  • フィリング
  • クリームチーズ 250g
  • サワークリーム 200g
  • 砂糖 75g
  • 卵黄 2個分
  • レモン汁 大さじ1
  • 　薄力粉 小さじ2
  • 　塩 少々
  • 　メース 小さじ1/3
  • バナナ 2～3本(約300g)

作り方

  1. 1クラフト
  2. 2フィリング
  3. 3仕上げ

ポイント

  • メースのない時はナツメグで代用します。
  • グラハムクッキーは市販のものを活用します。
  • バナナに代わって洋梨やあんずでもよい。
  • 必ず底のついたタルト型を使用します。
  • 焼きたての熱いうちはくずれ易いので、冷やしてから切り分けましょう。