鶏レバーカツ kyou 12時間前 材料 (2人分) 鶏レバー(正味)200g (小麦粉 適量) 卵(S)1個 水大さじ2 小麦粉大さじ5 パン粉2カップ ウスターソース、マスタード各適量 ●油 作り方 ポイント 鶏レバーはていねいな下ごしらえがおいしさの決め手。脂や筋を除き、氷水につけて臭みを除きましょう 油がはねないように、バッター液とパン粉は1切れずつしっかりとつけるのがポイント レバーは長い時間揚げるとかたくなるので、1分30秒を目安に、揚げすぎないよう注意しましょう
