材料 (2人分)
- ■新じゃがと鶏ひきのとろみ煮
- 新じゃが芋2個(270g)
- 鶏ひき肉50g
- 水1カップ
- 砂糖大さじ1+1/2
- しょうゆ大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- (同量の水で溶く)
- グリンピース(あれば)(正味)40g
- ※生のものは塩少々を加えてやわらかくゆでる。冷凍のものでもよい。
作り方
ポイント
- 煮ものは具材をやわらかく煮てから調味するのがポイント。味が決まりやすくなります
- 野菜の水分量には個体差があるので、水溶き片栗粉は様子を見て加え、しっかり煮立たせましょう
- ケチャップ炒めのひき肉は、出てきた脂で焼きつけるように炒め、あまりさわらないのがコツです