材料 (2人分)
- 鶏胸肉(大)1枚(300g)
- (酒大さじ1 塩小さじ1/4)
- チンゲンサイ2株(300g)
- しょうゆ大さじ1+1/2
- 酢大さじ1
- あらびきマスタード、砂糖、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
- 鶏胸肉は厚みに切り込みを入れて開き、レンジにかけたとき均等に熱が入るようにしましょう
- 鶏の蒸し汁は捨てずに取りおき、食べやすい大きさに裂いた鶏肉にからめます
- チンゲンサイは葉元と葉先に分けておき、先に葉元をゆで、時間差で葉先を加えて食感を残しましょう
レンチン鶏とチンゲンサイのマスタードマリネ
