材料 (2人分)
- ペンネ1袋(250g)
- トマト水煮1缶(400g)
- 赤唐辛子(ヘタと種を除く)3本
- にんにくのみじん切り大さじ1
- おろし玉ねぎ大さじ3
- 塩小さじ1/4
- 砂糖小さじ1
- パルメザンチーズ(おろす)大さじ1
- ●塩、オリーブ油
作り方
ポイント
- トマト水煮缶はカットタイプもありますが、ここではホールタイプのものを使うのがおすすめ
- 玉ねぎはすりおろして加えると、ソースになじみやすく、口当たりもよくなります
- ペンネはまとめてゆでて冷凍しておくと便利!オリーブ油をからめておくのがポイントです