材料 (3～4人分)
- 米2合
- レモン汁大さじ2
- 酢大さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1
- サーモン(刺身用)1さく(200g)
- (塩小さじ1/3 しょうゆ小さじ1)
- グリンピース(さやつき)(正味)80g
作り方
ポイント
- すし酢にレモン汁を加えることで、さわやかな味わいのちらしずしになります
- グリンピースはゆでてすぐにザルあげせず、鍋底を氷水に当ててゆっくり冷ますと、ふっくら仕上がります
- 炒り卵も湯煎にかけてゆっくり火を通すことで、しっとりふんわり、きれいな炒り卵になります
サーモンとグリンピースのレモンちらしずし
