ゆで豚とかぶのジンジャーソース kyou 12時間前 材料 (2～3人分) 豚バラ肉(塊)300g 長ねぎ(青い部分)2～3本分 酒大さじ1 塩小さじ1 かぶ1個(80g) かぶの葉1個分(50g) しょうが1かけ 長ねぎ10㎝ ナンプラー、レモン汁、水各小さじ2 砂糖小さじ1 赤唐辛子のみじん切り1/2本分 ●塩 作り方 ポイント 豚バラの塊肉は、5分ほどゆでてからゆでこぼし、余分な脂やくさみを除きます かぶは生で、皮つきのまま薄切りにします。葉はゆでたら、しっかりと水気を絞っておきましょう
