材料 (2～3人分)
- 舞茸2パック(200g)
- (オイスターソース 小さじ1)
- マヨネーズ大さじ5
- 舞茸の蒸し汁小さじ2
- レモン汁小さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 青のり粉小さじ1/2
- 卵1個
- ドライパン粉(細かいもの)適量
- キャベツ50g
- ●油
作り方
ポイント
- 舞茸は火を通すとかさが減るので、大きめの一口大にほぐしましょう
- 舞茸は揚げる前に電子レンジにかけます。蒸し汁はとりおき、ソースに混ぜましょう
- 油に入れたらすぐにはさわらないのがポイント。表面が固まってきたら、ときどき返しながら揚げます
舞茸のフライ オイスターレモンマヨ
