材料 (直径約5㎝の丸抜き型8個分)
- ■紅茶のスコーン
- バター(食塩不使用)50g
- 薄力粉200g
- ベーキングパウダー10g
- 卵1個(50g)
- プレーンヨーグルト30g
- きび砂糖50g
- 紅茶葉6g
- 塩1g
- ●打ち粉(強力粉)、ツヤ出し用卵黄
作り方
ポイント
- 粉類は合わせてから、3回ふるうのがポイント。粉がしっかり混ざって、よくふくらむようになります
- バターは刻まずに、溶かして加えればOKなので、失敗なく手軽に作ることができます
- 生地をのばして切って重ねる、という工程を繰り返すことで、ふっくらサクサクに焼き上がります