フライパン茶碗蒸し kyou 12時間前 材料 (2人分) むきえび6尾(50g) 生椎茸2枚(50g) 卵2個 だし汁1+1/2カップ みりん大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩小さじ1/2 三つ葉少々 作り方 ポイント 茶碗蒸しのだし汁は、人肌程度に温めておくとスが入りにくく、なめらかな舌ざわりに仕上がります 卵液は器に注ぐ前にザルでこしましょう。このひと手間でよりなめらかに仕上がります
