材料 (2〜3人分)
- ビーツ1個(400g)
- 豚バラ肉(薄切り)120g
- (塩、こしょう 各少々)
- トマト3〜4個(400g)
- 玉ねぎ1個(200g)
- パプリカ(好みの色のもの)1個(150g)
- 塩小さじ1/2
- サワークリーム、またはプレーンヨーグルト80～100g
- 粗びき黒こしょう少々
- ディル適量
- ●オリーブ油
作り方
ポイント
- ビーツは下ゆでしてから使うことが多いですが、薄く切って煮込めば下ゆでなしでもおいしく食べられます
- 生のトマトを使っていますが、同量のトマト缶を使ってもOKです
- ぜひ仕上げにサワークリーム(またはプレーンヨーグルト)をのせて、召し上がれ!