材料 (2人分)
- 鶏もも肉1枚(250g)
- (塩、 砂糖 各小さじ1/2)
- にんじん(大)1本(200g)
- ローリエ1枚
- レモン(国産)の輪切り2枚
- にんにくの薄切り1/2かけ分
- 白ワイン大さじ2
- マスタード大さじ2
- おろしにんにく少々
- はちみつ大さじ1/2
作り方
ポイント
- 鶏もも肉は厚みを均一にしてから塩と砂糖をまぶし、味をなじませておくのがポイント
- にんじんはピーラーを使って細長い薄切りにすると、ごちそう感がアップした一皿になります
- マスタードとレモンの酸味がアクセントに。はちみつがない場合は砂糖で代用してもOKです