祝い鯛めし kyou 13時間前 材料 (2人分) 米1合 鯛2切れ(140～160g) (塩 小さじ1/4) 水1カップ 酒大さじ1 淡口しょうゆ小さじ1 塩小さじ1/4 ゆり根(小)1/2個(50g) 梅肉小さじ1/2 万能ねぎの小口切り少々 作り方 ポイント 鯛は塩をふって10分ほどおき、出てきた水気をふきとることでくさみを除きましょう 焼いた鯛をのせて米を炊くことで、香ばしさもプラスされた鯛のうまみをごはんにしみ込ませます 散らしたゆり根に梅肉をのせ、紅白に飾ると成人の日のお祝いにもぴったりのごちそうに!
