材料 (2人分)
- 白菜200g
- むきえび200g
- (片栗粉 大さじ1+1/2)
- 長ねぎ1/2本(50g)
- しょうが1/2かけ
- 水1+1/2カップ
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ3/4
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
- 白菜の葉元は縦半分に切ってからそぎ切りにすると、味がなじみやすく、火も早く通ります
- 片栗粉をまぶしたえびを最後に加えると、ダマにならず、失敗なくとろみをつけることができます
- えびを豚肉に替えて作るのもおすすめ。ごはんにかけて中華丼にしてもおいしく食べれます
白菜とえびのとろみ煮
