材料 (2人分)
- 白舞茸2パック(200g)
- 玉ねぎ1/4個(60g)
- 水約1/2カップ
- 低脂肪牛乳約250㎖
- バター(食塩不使用)10g
- バター40g
- ハーブの粗みじん切り(ディル、またはパセリ)大さじ1
- バゲットの薄切り2枚
- ●塩、オリーブ油、バター
作り方
ポイント
- 白舞茸の半量をえのき茸に替えても、おいしく作ることができます
- 白く仕上げたいので、白舞茸や玉ねぎを炒めるときは、焼き色がつかないように気をつけましょう
- 低脂肪乳の代わりに、オーツミルクや豆乳を使ってもOKです
白舞茸のヴルーテ
