材料 (2人分)
- 豚バラ肉(薄切り)100g
- チンゲンサイ(小)1株(50g)
- しめじ1/2パック(50g)
- もやし(根切り)1/4袋(50g)
- うずら卵水煮〈サラダクラブ〉1袋(6個)
- がんもどき(小)2個(100g)
- 春雨(太めのもの)20g
- 花椒小さじ1/2
- 赤唐辛子(種を除く)1/4本
- しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り各小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
- 麻辣湯は、花椒や唐辛子の辛みを効かせるのが特徴。弱火で炒めて香りを立たせましょう
- 花椒の代わりに、粉山椒を使ってもOK。粉山椒なら小さじ1/4が目安です
- 麻辣湯の具材に決まりはありません。好みの具材でアレンジを楽しんでください!