材料 (2人分)
- 鶏もも肉(大)1枚(300g)
- (塩 小さじ1/3)
- 玉ねぎ2個(400g)
- 砂糖大さじ1+1/2
- 白ワインビネガー、またはりんご酢80㎖
- 塩小さじ1/3
- にんにく1かけ
- ローズマリー2本
- 粗びき黒こしょう少々
- ●オリーブ油
作り方
ポイント
- 玉ねぎは繊維を断つように横向きに切ることで、やわらかい食感に仕上げましょう
- 酸味がやわらかく、甘みのある白ワインビネガーやりんご酢を使うのがおすすめです
- 鶏もも肉は、身側に格子状に3本ずつ切り目を入れると、火の通りがよくなります
チキンソテー 玉ねぎのアグロドルチェ
