材料 (2人分)
- 生だら2～3切れ(200g)
- (塩一つまみ こしょう少々 小麦粉大さじ1)
- じゃが芋2個(300g)
- 水1カップ
- にんにくの薄切り3枚
- バター10g
- 塩二つまみ
- 生クリーム1/4カップ
- パセリのみじん切り大さじ1
- レモンのくし形切り2切れ
- ●オリーブ油
作り方
ポイント
- じゃが芋はくずれるくらいにやわらかくなるまでゆでて、クリーミーなソースに仕上げましょう
- たらは塩をまぶして10分ほどおき、出てきた水気をふいて臭みを除きましょう
- たらは焼く直前に小麦粉をまぶし、両面をカリッと焼いて火を通すのがポイント