材料 (2人分)
- 鶏もも肉(大)1枚(350g)
- 生椎茸3～4枚(80g)
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 長ねぎ(青い部分)1/2本分(50g)
- 粒黒こしょう小さじ2
- 塩小さじ1/3
- 黒酢小さじ2
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
- 鶏もも肉は大き目に切ることで、ジューシーでふっくらとした蒸し焼きにしましょう
- 色味と香りがよいので、長ねぎはぜひ青い部分を使ってください
- 仕上げに長ねぎと黒こしょうの香りを効かせた、熱々のオイルをかけるのが味の決め手です!
鶏ももと椎茸の蒸し焼き ねぎこしょうオイル
