材料 (2人分)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- セロリ1/2本(60g)
- 白菜1/8株(200g)
- さつま芋80g
- にんにくの薄切り1かけ分
- トマトジュース(食塩無添加)1+1/2カップ
- 甘酒3/4カップ
- 塩小さじ1/2
- 塩、こしょう各少々
- ●オリーブ油
作り方
ポイント
- さつま芋は色もよく栄養もあるので皮ごと使います。すぐ炒めるので水にさらさなくてOK!
- なすやにんじんなど、ほかの野菜を使ってもおいしく作れます。芋を入れるとボリュームが出るのでおすすめ
- 甘酒を使うことで自然な甘さが加わり、パンにもごはんにも合う味わいになります