材料 (2人分)
- ブロッコリー1個(300g)
- 鶏ひき肉150g
- 水1カップ
- しょうゆ大さじ1+1/2
- 砂糖、酒各大さじ1
- カレー粉小さじ1/4
- 片栗粉大さじ1
- (同量の水で溶く)
- ●ごま油
作り方
ポイント
- ブロッコリーはゆでるのではなく、フライパンで少ない水で蒸すと、より濃い味わいになります
- あんにカレー粉を加えることでごはんがすすむおかずになり、野菜が苦手なお子さんも食べやすくなります
- ブロッコリーの茎は薄い輪切りにして、生のまま甘酢漬けにしてもおいしく、いい箸休めになります
カレー鶏そぼろがけブロッコリー
