材料 (2人分)
- 生だら2切れ(200g)
- (塩小さじ1/4 小麦粉大さじ1)
- 小松菜1わ(200g)
- ナンプラー小さじ2
- 酒、レモン汁各大さじ1
- 砂糖小さじ1
- こしょう少々
- レモンの輪切り2枚
- ●オリーブ油、バター
作り方
ポイント
- たらは塩をふってから冷蔵庫に10分ほどおき、出てきた水気をふいて臭みを除きましょう
- たらは皮目から脂が出てくるので、皮目を下にして焼き始めるのがポイント
- レモンの輪切りに切れ目を入れ、開くようにしてレモンを自立させると見栄えがよくなり、おすすめです
たらソテー 小松菜エスニック炒め添え
