材料 (2人分)
- 中華蒸しめん2玉(300g)
- 鶏ささ身3～4本(200g)
- (塩少々 片栗粉大さじ1+1/2)
- 舞茸1パック(100g)
- エリンギ1パック(100g)
- 生椎茸4枚(60g)
- にら1/4わ(25g)
- もやし1/2袋(100g)
- 水1+1/2カップ
- 鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1
- 塩小さじ2/3
- おろししょうが小さじ1/2
- ●ごま油
作り方
ポイント
- 中華蒸しめんは、一度レンジにかけるとほぐれやすく、短時間でカリッと焼くことができます
- エリンギは長さを半分に切ったら、包丁を使わずに手で縦に裂くのがおすすめ!
- 中華めんは両面焼くとかたくなってしまうので、片面だけに焼き色をつければOKです