材料 (2人分)
- 鶏胸肉(皮なし)1/2枚(150g)
- (塩小さじ1/4 ごま油小さじ1)
- 長芋150g
- 長ねぎ1/2本(50g)
- 小麦粉大さじ4
- 冷水80㎖
- 小麦粉大さじ2
- カレー粉、塩各小さじ1/4
- ●油
作り方
ポイント
- 長芋は皮をつけたまま使うと、風味よく仕上がります。長芋と鶏胸肉は大きさを揃えるように切りましょう
- 具材に薄く小麦粉をまぶしてから衣を加えることで、衣がはがれにくくなります
- カレー粉と塩を合わせた、カレー塩をつけて食べるのがおすすめ。揚げたてを召し上がれ!
鶏胸肉と長芋のかき揚げ
