舞茸と豚肉のさっぱり炒め kyou 2か月前 材料 (2人分) 舞茸2パック(200g) 豚肉(切り落とし)150g 万能ねぎ1/4わ(25g) ザーサイ(味つき)30g しょうゆ、酒各大さじ1 酢、ごま油各小さじ1 ●油 作り方 ポイント 舞茸は干すことで食感がよくなり、うまみも凝縮します。干すのは2時間～半日で、室内でもOK! 味つきのザーサイを粗みじん切りにして加え、調味料として使うのがポイントです 酢の酸味を効かせることで、後味がさっぱりとした炒めものに仕上げましょう
