材料 (2人分)
- 生鮭2切れ(160g)
- (塩小さじ1/2 小麦粉、カレー粉各小さじ1)
- かぶ(葉つき)2個(210g)
- にんにく1かけ
- 塩少々
- しょうゆ小さじ2
- カレー粉少々
- ●オリーブ油
作り方
ポイント
- 生鮭は塩をふって10分ほどおき、出てきた水気をふくことで、くさみを除きましょう
- カレー粉を混ぜた小麦粉を鮭にまぶし、焼き色がつくまでカリッと香ばしく焼くのがポイントです
- かぶの葉はゆでて小口切りにし、ごはんに混ぜてバターライスにするのもおすすめ。無駄なく活用しましょう!
鮭とかぶのカレーソテー
