材料 (2～3人分)
- 大根1/4本(300g)
- 糸こんにゃく(白)1袋(200g)
- 鶏ひき肉(もも)100g
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ2
- しょうがのみじん切り小さじ1/2
- 水1/2カップ
- 淡口しょうゆ大さじ2
- 青じそ5枚
- ●砂糖
作り方
ポイント
- 大根は電子レンジにかけることで臭みが抜けて、味がしみ込みやすくなります
- 今の時季の大根は、炒めてから煮ることで辛みが抜けて、おいしくなります
- 糸こんにゃく(しらたき)は、砂糖をまぶしてもんでから2分ほどおき、洗い流すことでアクをとりましょう
大根と糸こんの鶏そぼろ煮
