材料 (2人分)
- 鶏胸肉(皮なし)1枚(250g)
- (塩小さじ1/4 砂糖小さじ1/2)
- きゅうり1本(100g)
- パプリカ(赤)1/2個(100g)
- みょうが2個(40g)
- 鶏肉の蒸し汁大さじ3
- ピーナッツクリーム、またはピーナッツバター(加糖)大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 長ねぎのみじん切り5㎝分
- おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2
作り方
ポイント
- 鶏胸肉の下味に、塩だけでなく砂糖も加えることで、しっとりと仕上がります
- 鶏胸肉の蒸し汁はとりおき、ピーナッツだれに加えることでうまみをプラスしましょう
- 残暑が厳しい時季に、火を使わず電子レンジで作る一皿です。ぜひお試しください!