材料 (3～4人分)
- ラム肩ロース肉(焼き肉用)200g
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんにく、しょうが各1かけ
- 黒こしょう小さじ1/2
- カレー粉小さじ2
- トマトジュース(食塩無添加)、水各1/2カップ
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 粉山椒小さじ1
- クミンライス(本日のもう一品参照)全量
- パクチー2株(30g)
- レモンのくし形切り3～4切れ
- ●油
作り方
ポイント
- たたいたラム肉に豚ひき肉を混ぜることで、クセをやわらげてうまみをアップさせましょう
- 黒こしょうをたっぷり加え、カレー粉とともに炒めることで香りを立たせるのがポイント