材料 (2～3人分)
- めかじき2～3切れ(300g)
- (塩小さじ1/4 おろしにんにく小さじ1/2 オリーブ油小さじ1)
- アボカド1個(150g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- (塩 小さじ1/4)
- パクチー5g
- 青唐辛子1/2本
- レモン汁小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
- 「ワカモーレ」と「サルサメヒカーナ」は同じ材料を複数使うので、同時に作りやすくなっています
- みじん切りにした玉ねぎに塩をふり、10分おいたらさらしなどを使ってしっかりと水気を絞るのがポイント
- 余った青唐辛子はオイル漬けにするのがおすすめ。炒めものやスープ、焼いた肉や魚にかけてもおいしいです