なすのたたき kyou 16時間前 材料 (2人分) なす4個(320g) 万能ねぎ3本 みょうが1個 青じそ5枚 釜揚げしらす30g おろししょうが1かけ分 シークワーサー果汁、しょうゆ各大さじ1 きび砂糖小さじ1/2 ●油 作り方 ポイント 本来はあじの干ものを使いますが、釜揚げしらすを使うことで手軽に作ることができます なすは皮目から揚げ焼きにすることで、皮の色が鮮やかに仕上がります なすは180℃の高温で揚げると油っぽくなりません。たっぷりの香味野菜と一緒に召し上がれ!
