なすと鶏肉の甘みそ炒め kyou 16時間前 材料 (2～3人分) なす3個(300g) 鶏もも肉(大)1枚(300g) (塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ1) しし唐辛子6～8本(30g) みりん大さじ4 みそ、すり白ごま各大さじ3 砂糖大さじ1+1/2 ●塩、油 作り方 ポイント しし唐辛子は、へたを除いてから竹串を刺して数か所穴を開け、破裂を防止します 最後に合わせ調味料を煮詰めるように炒め、しっかりと味をなじませましょう しし唐辛子は生でも食べられるので、明太子と合わせてあえものにするのもおすすめです
