材料 (2人分)
- 鶏手羽元6本(400g)
- (塩小さじ1/4 こしょう少々)
- 玉ねぎ1個(200g)
- おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1
- カレー粉、小麦粉各大さじ1
- 水2+1/4カップ
- トマトペースト大さじ2
- 塩小さじ1
- ガラムマサラ、バジル(ドライ)各小さじ1/2
- なす1個(100g)
- かぼちゃ(正味)120g
- ピーマン2個(70g)
- ごはん(温かいもの)300g
- ●油
作り方
ポイント
- 味のベースになる玉ねぎは、レンジにかけてから強めの中火でじっくり炒めて、甘みを引き出しましょう
- 鶏手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れると身離れがよく、食べやすくなります
- 最後にドライバジルを加えることで、スパイシーながらもあと味が爽やかな仕上がりに!