材料 (2人分)
- ゴーヤ1本(250g)
- (片栗粉 少々)
- 鶏ひき肉120g
- 片栗粉小さじ1/2
- 酒、しょうゆ各小さじ1
- おろししょうが1/2かけ分
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ2
- 黒酢、みりん、しょうゆ、水各大さじ1
- 片栗粉小さじ1/2
- ●ごま油
作り方
ポイント
- ゴーヤは包丁の刃先とスプーンを使い、割らないように気をつけながら、ワタと種を除いて筒状にしましょう
- 筒状にしたゴーヤの内側に片栗粉をつけることで、肉だねが外れにくくなります
- ゴーヤは酸味を足すと食べやすくなります。甘酢っぱいあんをからめながら召し上がれ!