材料 (2～3人分)
- 餃子の皮1袋(25枚)
- 豚ひき肉200g
- (きび砂糖、オイスターソース各小さじ1/2 しょうゆ小さじ2/3 酒、ごま油各小さじ1 塩小さじ1/4 水大さじ2)
- キャベツ100g
- (塩 小さじ1/3)
- にら1/2わ(50g)
- しょうがのみじん切り1かけ分
- 長ねぎのみじん切り1/4本分
- チンゲンサイ2株(200g)
- (塩小さじ1 油大さじ1)
- 酢、しょうゆ各適量
- ●油、ごま油
作り方
ポイント
- ひき肉に下味をしっかりと練り混ぜてから野菜を加えるのがポイント!
- 餃子の皮は薄いものを使うと軽い仕上がりで、ごはんのおかずにもぴったりです
- にらのほかに塩もみキャベツを加えることで甘みが増して、焼くと香ばしさも出ます