材料 (2人分)
- するめいか1～2はい(約350g)
- (塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ1)
- 小麦粉大さじ1+1/2
- 溶き卵1/2個分
- 水大さじ1
- ドライパン粉1カップ
- トマトケチャップ、みりん各大さじ1/2
- ウスターソース小さじ2
- 水大さじ1
- サラダ菜適量
- ●油
作り方
ポイント
- いかは胴の中までしっかりと水気をふいて、油がはねるのを防ぎましょう
- いかは固くなりやすいので、2分ほどの短い時間で揚げるのがポイントです
- フライには胴の部分のみを使い、いかの足とエンペラは炒めものにするのがおすすめ!