豚ひきとセロリの春雨炒め kyou 1日前 材料 (2人分) 豚ひき肉150g (塩 少々) セロリ(葉つき)1本(150g) 緑豆春雨60g 干しえび10g しょうが1かけ 酒、みりん、しょうゆ各大さじ1 塩小さじ1/3 ●ごま油 作り方 ポイント セロリは斜め薄切りにするので、あまり神経質にならず、筋は太いものだけ除けばOK! うまみたっぷりの干しえびのもどし汁は捨てずにとりおき、春雨に吸わせるように炒めましょう セロリの葉を加えたらさっと炒め合わせて仕上げます。火を通しすぎないのがポイントです
