材料 (2人分)
- 冷凍うどん2玉(360g)
- 大根10㎝(200g)
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
- わかめ(塩蔵)20g
- パプリカ(赤)1/4個(45g)
- カレー粉大さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
- 水1/2カップ
作り方
ポイント
- 水分にカレー粉を加えると混ざりにくいので、カレー粉に水分を加えるようにしましょう
- 大根おろしは電子レンジにかけて辛みを飛ばし、甘みを引き出すのがポイント!
- ゆでた豚肉は水にとると固くなってしまうので、湯をきったらラップをかけて自然に冷ましましょう
冷やしカレーうどん
