材料 (18×8×高さ6㎝のパウンド型1台分)
- カステラ約100g
- インスタントコーヒー、グラニュー糖各10g
- 湯80㎖
- 卵黄2個分
- グラニュー糖60g
- マスカルポーネ100g
- 生クリーム(乳脂肪分35～36%)150㎖
- ココアパウダー適量
作り方
ポイント
- 市販のカステラにコーヒーシロップをしみこませることで、手軽にティラミスを作ることができます!
- ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら泡立てると、生クリームが泡立ちやすくなります
- マスカルポーネと泡立てた生クリームを合わせるときは、泡をつぶさないように、底からすくうように混ぜましょう