材料 (2人分)
- あじ(三枚おろし)2尾分(200g)
- (塩小さじ1/4 小麦粉大さじ1)
- かぼちゃ1/8個(120g)
- トマト(完熟)1個(150g)
- にんにくのみじん切り1/2かけ分
- しょうゆ小さじ1
- ●オリーブ油
作り方
ポイント
- 完熟したトマトをすぐに使わないときは、2cm角に切って冷凍保存しておくのがおすすめです
- あじは小麦粉をまぶしてソテーすることで、外はカリッと、中はしっとりと焼き上がります
- ソースのかくし味にしょうゆを加えるのがポイント。トマトの縁が少しくずれるまで炒めましょう
あじのソテー にんにくトマトソース
