材料 (3～4人分)
- かぼちゃ1/8個(200g)
- ピーマン8個(240g)
- 酒、水各大さじ3
- 砂糖、しょうゆ各大さじ1
- プレーンヨーグルト60g
- マヨネーズ大さじ1
- 塩一つまみ
- おろしにんにく少々
作り方
ポイント
- かぼちゃのワタは多少残っているくらいでOK!味のからみがよくなります
- 鍋か深めのフライパンに、なるべく具材が重ならないように入れるのがポイント
- ヨーグルトマヨソースをかけて、味変しながら召し上がれ。お好みで炒ったクミンシードをふるのもおすすめ
丸ごとピーマンとかぼちゃの煮もの ヨーグルトマヨソース
