材料 (2人分)
- トマト2個(300g)
- えび(殻つき・無頭)8尾(180g)
- (塩少々 片栗粉大さじ1/2)
- 長ねぎのみじん切り大さじ2
- 淡口しょうゆ、油、砂糖各大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- おろししょうが、おろしにんにく各少々
- 粗びき黒こしょう少々
- レタス2枚(50g)
- ●片栗粉
作り方
ポイント
- チリソースは火を通さずに、材料を混ぜて冷やすだけ。簡単で蒸し暑い季節にぴったりの一品です
- えびは長い時間ゆでると固くなるので、火を通しすぎないように気をつけましょう
- えびの殻はトースターで焼いてから粉状にして、じゃが芋に混ぜて焼くと風味豊かなおつまみになります