材料 (2人分)
- さわら2切れ(180g)
- (塩小さじ1/4 こしょう少々 片栗粉小さじ2)
- トマト2個(300g)
- にんにくの薄切り3枚
- オイスターソース大さじ1
- 万能ねぎ1本
- ⚫︎油
作り方
ポイント
- 栄養豊富でうまみもたっぷりのトマトは、ぜひ赤く熟したものを使ってください
- さわらは全体に塩をふり、冷蔵庫に10分ほどおいて出てきた水気をふくことで、くさみをとりましょう
- 蒸し焼きにするとトマトの皮がはがれてくるので、箸でとり除きます。トマトが固ければ軽くつぶしてください
さわらのトマト蒸し焼き
