材料 (2人分)
- 鶏胸肉1枚(250g)
- (塩小さじ1/4 砂糖小さじ1/2)
- 新玉ねぎ1/2個(100g)
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖、酢各大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 小麦粉、炒り白ごま、片栗粉各大さじ3
- 水大さじ2
- さやいんげん100g
- ●油
作り方
ポイント
- 新玉ねぎは水にさらさず、調味料と合わせてくったりするまでおくと辛みが抜け、おいしくなります
- 鶏胸肉は繊維を断つようにそぎ切りにすると、やわらかく仕上がります
- 新玉ねぎソースは、温野菜にかけるのもおすすめ。新玉ねぎがおいしい季節にぜひお試しください!