材料 (2人分)
- 高野豆腐2枚(35g)
- 熱湯1カップ
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩少々
- 生椎茸3枚(50g)
- 小松菜1/2わ(100g)
- パプリカ(赤)1/2個(100g)
- しょうが、にんにく各1/2かけ
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ●ごま油
作り方
ポイント
- 高野豆腐は煮もののイメージが強いですが、炒めものに使うのもオススメです!
- 高野豆腐をチキンスープでもどし、味を入れることでパサつかず、お子さんも食べやすくなります
- 小松菜は最後に加えてさっと炒め、シャキッとした食感を残して仕上げましょう